市場直送
天然の真鯛と極上のサワラの味噌漬け
サワラ・鯛の詰め合わせセット

天然の真鯛と極上のサワラを味噌漬けに。

香川のスーパーチェーン「新鮮市場きむら」では、自社で漁港を運営し、獲れたての魚を店舗に直送しています。ですから、魚を見極める目は一流。漁港に揚げられた天然の真鯛とサワラを目利きが選び、自社の水産加工場に直送して味噌漬けに加工したのが「さわら・鯛の詰め合わせセット」です。讃岐名産の味噌を用いた秘伝の味噌床にじっくりつけ込み、上品な味に仕上げています。鯛もサワラも味噌漬けにすることで、さらにおいしさが凝縮されています。ご家庭の食卓に、またご進物におすすめです。

３つの特徴

天然の真鯛と鮮度が命のサワラ

鯛の本場と言えば瀬戸内海。複雑な海流がある瀬戸内海で育った真鯛は、身が締まっており、うまみが強いことで有名です。また、サワラは、身が柔らかくクセのない魚で、瀬戸内の宝と言いたい上品な味です。港に揚がった鯛とサワラを、自社の水産加工場に直送し、鮮度のよいまま味噌漬けにしています。

手間をかけて作る讃岐の味噌

味噌床に使用しているのは、地元讃岐の「中屋味噌醸造所」の味噌です。手間をかけて作った味噌だから、サワラと鯛のおいしさを引き出します。

秋さわら_瀬戸内天然真鯛味噌漬け詰め合わせセット

すべて手作りで箱詰めまで

すべて自社「瀬戸内水産加工センター」で加工を行っています。港から直送された真鯛とサワラをさばき、味噌床に漬け込む工程から、完成後に箱詰めするまで、一貫して手作業のみ。ひとつひとつの状態を確かめながら進める手作業だから、安心・安全で、心のこもった味になるのです。

お召し上がり方

  • 美味しい味噌漬けの焼き方
  • 解凍方法
  • 保存方法

解凍後、味噌だれが残っていると焦げ付きやすいので、焼く時はキッチンペーパーで軽くふき取ってください。
切り身に味は染み込んでいるので問題ありません。オーブントースター、フライパンなどで、様子を見ながら、お好みの焼き色がつくまで焼いてください。
※本商品は切り身が厚いため、電子レンジ調理には適しておりません。

●おいしい解凍の方法
調理の8時間前に冷蔵庫に入れて解凍してください。
ゆっくりと時間をかけて低温下で解凍するため、時間はかかりますが、ドリップが出ず、美味しさを逃しません。

●お急ぎ解凍の方法
包装したまま、流水をかけつづけ解凍します。解凍の目安は20分～30分です。魚がふやけてしまったり、美味しい栄養分が流れ出てしまうので、絶対に魚をそのまま水につけないで
ください。

※本商品は切り身が厚いため、電子レンジ調理には適しておりません。

冷凍庫で約60日間保存できます。
解凍後は冷蔵庫で5日以内にお召し上がりください。

数量:    
■品種: 天然真鯛4切　秋さわら4切 　
■商品内容: 個包装（約80g/1切）・8切入
■保存方法:冷凍保存
■送料込

※上記は冷凍・冷蔵の料金となります。
※離島・沖縄は別途送料がかかる場合がございますので、
電話にてご注文下さい。
(087-813-1515)

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株式会社きむら　瀬戸内水産加工センター
〒760-0012
香川県高松市瀬戸内町32番36号
TEL：087-813-1515（受付/月～金　10：00～17：00）
FAX：087-813-1517
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