- 鮮魚
- 加工
- 品質管理
- OEM
- 物流
最先端の設備で、 新鮮な魚を新鮮なままに！
その日の朝に水揚げされた新鮮な魚介類を中心に、県内外市場間取引にて仕入れを行います。
取り扱う魚種は、瀬戸内海ならではのサワラやハマチ、「源平ハーブサーモン」や「オリーブハマチ」
などの地場オリジナルブランドの品種など、瀬戸内海の地産品にとどまらず、
全国の魚市場および漁港から多種多様な商品を仕入れて、販売いたします。
フイーレ・味付けetc…加工もおまかせください
小型～大柄魚までの幅広いサイズの魚種に対応した各種専用機でフィーレ（３枚おろし）、開き、骨切り、切り身などの一次加工から、粉付け、タレ漬けなどの1.5次加工はもちろん、２次加工までほぼ自社でまかないます。自社加工した商品は、パック・梱包してお届けいたします。
取り扱い内容：■カッティング ■フィーレ ■ボイル加工 ■味付け加工 etc…
JFS-B規格の適合証明を取得
瀬戸内水産加工センター（本社：株式会社きむら）は、JFS-B規格の適合証明を2021年3月に取得いたしました。
JFS-B規格は一般財団法人食品安全マネジメント協会（JFSM）が構築した国際整合性のある日本発・国際レベルの食品安全管理規定です。
瀬戸内水産加工センターは、このJFS-B規格の適合証明の取得によりHACCPを含めた食品安全マネジメントシステムでの管理体制を確立しています。
ご利用用途に合わせた商品の企画・開発も行っております。
「こんな状態で納品できないか？」などのご要望をどうぞお聞かせください。
フライ・煮付け・刺身など目的に合わせた商品の加工も承ります。
鮮度そのままにご指定の場所まで 真心を込めてお届けいたします。
鮮魚や水産加工品は、自社の冷凍・冷蔵庫で保管し、品質を損なうことなく、鮮度を保ったまま皆さまのもとへとご提供致します。