さわらの
味噌漬け

市場直送 さわらの味噌漬け

目利きが選んだサワラを
秘伝の味噌床へ。

香川のスーパーチェーン「新鮮市場きむら」では、自社で漁港を運営し、獲れたての魚を店舗に直送しています。ですから、魚を見極める目は一流。漁港に揚げられた新鮮なサワラを目利きが選び、自社の水産加工場に直送して加工したのが「さわらの味噌漬け」です。讃岐名産の味噌を用いた秘伝の味噌床にじっくりつけ込み、上品な味に仕上げています。鮮度抜群のサワラを加工しているので臭みがなく、サワラ本来のおいしさを味わえる自慢の品。ご家庭の食卓に、またご進物におすすめです。

3つの特徴

瀬戸内の新鮮なサワラ

サワラは、身が柔らかくクセのない魚で、瀬戸内の宝と言いたい上品な味です。しかし、その身の柔らかさゆえに流通が難しいという特徴があります。極上のサワラは地元のものが一番。港に揚がったサワラを、自社の水産加工場に直送し、鮮度のよいまま味噌漬けにしています。

手間をかけて作る讃岐の味噌

味噌床に使用しているのは、地元讃岐の「中屋味噌醸造所」の味噌です。手間をかけて作った味噌だから、サワラのおいしさを引き出します。

すべて手作りで箱詰めまで

すべて自社「瀬戸内水産加工センター」で加工を行っています。港から直送されたサワラをさばき、味噌床に漬け込む工程から、完成後に箱詰めするまで、一貫して手作業のみ。ひとつひとつの状態を確かめながら進める手作業だから、安心・安全で、心のこもった味になるのです。

お召し上がり方

  • 美味しい味噌漬けの焼き方
  • 解凍方法
  • 保存方法

解凍後、味噌だれが残っていると焦げ付きやすいので、焼く時はキッチンペーパーで軽くふき取ってください。
切り身に味は染み込んでいるので問題ありません。オーブントースター、フライパンなどで、様子を見ながら、お好みの焼き色がつくまで焼いてください。
※本商品は切り身が厚いため、電子レンジ調理には適しておりません。

●おいしい解凍の方法
調理の8時間前に冷蔵庫に入れて解凍してください。
ゆっくりと時間をかけて低温下で解凍するため、時間はかかりますが、ドリップが出ず、美味しさを逃しません。

●お急ぎ解凍の方法
包装したまま、流水をかけつづけ解凍します。解凍の目安は20分~30分です。魚がふやけてしまったり、美味しい栄養分が流れ出てしまうので、絶対に魚をそのまま水につけないで
ください。

※本商品は切り身が厚いため、電子レンジ調理には適しておりません。

冷凍庫で約60日間保存できます。
解凍後は冷蔵庫で5日以内にお召し上がりください。


数量:
■品種: さわらの味噌漬け  
■商品内容: 個包装(約90g/1切)・8切入
■保存方法:冷凍保存
■送料込

※上記は冷凍・冷蔵の料金となります。
※離島・沖縄は別途送料がかかる場合がございますので、
お電話にてご注文下さい。(087-813-1515 担当 中條)

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100サイズ 10k迄 2,300円(冷凍・冷蔵)
120サイズ 15k迄 2,900円(冷凍・冷蔵)


100サイズ 10k迄 1,350円(冷凍・冷蔵)
120サイズ 15k迄 1,700円(冷凍・冷蔵)


100サイズ 10k迄 1,250円(冷凍・冷蔵)
120サイズ 15k迄 1,600円(冷凍・冷蔵)


100サイズ 10k迄 1,250円(冷凍・冷蔵)
120サイズ 15k迄 1,550円(冷凍・冷蔵)


100サイズ 10k迄 1,150円(冷凍・冷蔵)
120サイズ 15k迄 1,450円(冷凍・冷蔵)


100サイズ 10k迄 1,150円(冷凍・冷蔵)
120サイズ 15k迄 1,450円(冷凍・冷蔵)


100サイズ 10k迄 1,000円(冷凍・冷蔵)
120サイズ 15k迄 1,350円(冷凍・冷蔵)


100サイズ 10k迄 1,000円(冷凍・冷蔵)
120サイズ 15k迄 1,350円(冷凍・冷蔵)


100サイズ 10k迄 900円(冷凍・冷蔵)
120サイズ 15k迄 1,250円(冷凍・冷蔵)


100サイズ 10k迄 1,150円(冷凍・冷蔵)
120サイズ 15k迄 1,450円(冷凍・冷蔵)


100サイズ 10k迄 2,650円(冷凍・冷蔵)
120サイズ 15k迄 3,550円(冷凍・冷蔵)

※上記は冷凍・冷蔵の料金となります。
※離島・沖縄は別途送料がかかる場合がございますので、お電話にてご注文
下さい。(087-813-1515 担当 中條)

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株式会社きむら 瀬戸内水産加工センター
〒760-0012
香川県高松市瀬戸内町32番36号
TEL:087-813-1515(受付/月~金 10:00~17:00)
FAX:087-813-1517
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